Dharma Wanita Persatuan MAN 2 Kulon Progo Raih Juara 2 Lomba Masak

Kulon Progo (Humas MAN 2 KP) – Kelompok Dharma Wanita Persatuan MAN 2 Kulon Progo meraih Juara 2 dalam ajang lomba memasak berbahan dasar singkong. Lomba diselenggarakan dalam rangka memperingati Hari Ibu yang jatuh pada hari ini, Kamis (22/12/2022). Diselenggarakan oleh Dharma Wanita Persatuan Kantor Kemenag Kabupaten Kulan Progo di Safira Garden Kisik Banjarasri Kalibawang Kulon Progo pada Rabu (14/12/2022). Lomba tersebut diikuti oleh DPW Kantor Kementerian Agama Kabupaten Kulon Progo, DPW RA dan Madrasah se-Kulon Progo, setiap unit kerja MI, MTs, dan MA, DPW KUA se-Kulon Progo, dan DPW Pengawas Agama dan RA/Madrasah. Dihadiri dan dibuka oleh Ibu Sudaryati Wahib Jamil, Ketua Dharma Wanita Persatuan Kantor Kemenag Kulon Progo,alam ajang lomba tersebut MAN 2 Kulon Progo mengirimkan wakilnya, Eny Prasetyawati, S.Pd., Robbihatushalihah, dan Hj. Sulastri.

Menurut Eny Prasetyawati, ia dan kelompoknya membuat sajian brownies singkong dan sijape (nama khusus yang ia berikan untuk sajian ini) yaitu singkong jadah tempe. Dipilih bahan singkong karena singkong banyak disukai dan harganya murah namun memiliki kandungan gizi seimbang. Singkong sebagai sumber karbohidrat pengganti nasi, dipadu bahan telur sebagai sumber protein (zat pembangun) dan buah-buahan sebagai sumber zat pengatur yang mengandung banyak vitamin dan mineral. Sajian yang harusnya berupa nasi ketan, diganti singkong, yang aman bagi penderita asam lambung.

Guru Tata Boga MAN 2 Kulon progo ini juga merasa bertambah ilmu dan pengalaman dalam pengolahan dan penyajian hidangan terutama olahan dari singkong. Hal ini karena dengan belajar dari sesama peserta lomba. Ia juga menyampaikan rasa senangnya berkompetisi di bidang olahan bahan pangan karena sebagai guru tata boga, ia bisa berbagi pengalaman nyata kepada siswa khususnya di dalam kelas tata boga. Mengetahui MAN 2 Kulon Progo meraih juara 2, Eny mengaku lega dan berbangga. “Alhamdulillah, hasil yang tidak mengecewakan. Rasanya lega dan haru, MAN 2 Kulon Progo disebut sebagai juara 2 dalam lomba tingkat kabupaten,” ungkapnya berbahagia.

Senada dengan Eny, Sulastri dan kelompoknya tertantang untuk menciptakan menu kekinian dari bahan dasar singkong yang banyak disukai dan mengandung gizi seimbang, serta serta menciptakan menu tradisional dari bahan singkong tapi tetap menarik dan aman dikonsumsi serta bergizi seimbang bagi semua kalangan. “Membuat penampilan penyajian yang berbeda, unik dan menarik bagi dewan juri dan semua yang melihatnya adalah tantangan utama,” tambahnya.

Sementara itu, ketika ditanya kriteria penilaian, Robbihatushalihah mengutarakan penilaian didasarkan pada rasa, variasi makanan, dan variasi penyajian. “Bismillah, berjuang sungguh-sungguh memasak yang penuh kreativitas, inovasi, dan tastefull,” ia mengungkapkan niatnya bersungguh-sungguh untuk mendapatkan nomor juara. Saat diminta mewakili MAN 2 Kulon Progo, Eny langsung menyanggupi. Baginya, lomba tesebut sebagai ajang silaturahmi karena ia bisa bertemu dan mengenal sesama anggota Dharma Wanita Persatuan Kantor Kemenag Kabupaten Kulon Progo.

Hartiningsih, M.Pd, Kepala MAN 2 Kulon Progo, mengucapkan terima kasih dan memberikan apresiasi kepada duta-duta yang mewakil madrasah mengikuti lomba tersebut. “Terima kasih, dan selamat, para duta yang hebat, yang menorehkan prestasi. Ini menjadi pengalaman berharga untuk disampaikan kepada peserta didiknya,” ucapnya. (giant/ast/dpj)