Monitoring Siswa Tata Boga MAN 2 Kulon Progo PKL di Teraskota

Kulon Progo (MAN 2 KP) – Wildanu Husein, merupakan satu-satunya siswa Tata Boga MAN 2 Kulon Progo yang melakukan PKL di Terraskota Coffee and Kitchen. Ia merasa senang dan beruntung bisa berkesempatan belajar langsung bagaimana cara mengolah, mem-platting dan menyajikan hidangan kepada tamu di restoran tersebut, Sabtu (28/10/2023).

Menurut Manager Terraskota Resto, Wildanu bagus dalam mengikuti kegiatan PKL karena mau belajar banyak hal tanpa merasa canggung atau ragu-ragu dalam mengerjakan tugas memasak makanan utama. “Tahun berikutnya MAN 2 Kulon Progo bisa mengajukan proposal apabila akan memasukkan siswanya untuk PKL di Teraskota. Di sini siswa PKL juga bisa berkesempatan mengikuti kegiatan proses pengolahan dan penyajian makanan utama di dapur utama dan minuman pada bagian barista,” kesan pesan Vincent Eko.

Hal tersebut disampaikan saat Eni Prasetyawati, S.Pd., guru pembimbing lapangan melakukan kunjungan ke tempat-tempat PKL, salah satunya Teraskota. Menanggapi hal tersebut, ia merasa senang dan berharap bahwa dengan kegiatan PKL ini siswa memiliki pengalaman nyata di berbagai dunia kerja dan dunia usaha di bidang makanan seperti restoran, katering, dan rumah makan. “Diharapkan pula siswa juga memiliki gambaran bagaimana menjadi seorang pengusaha di bidang kuliner karena pengalaman kerja dan usaha seperti itu tidak dapat diberikan secara nyata di madrasah,” imbuh Eni.

Adapun beberapa tempat PKL Keterampilan Tata Boga selain Teraskota Coffe and Kitchen antara lain   Rumah Makan Ayam Goreng Bu Hartin di 3 cabang, Balkondes Sentolo, Rini Catering, dan Ayam Tulang Lunak. Melalui bekal pengalaman PKL selama sebulan ini diharapkan siswa mampu mengambil pelajaran dan saat lulus nanti ada bekal untuk siap kerja maupun siap berwirausaha. (eni/ast/dpj)