Gelar Karya Siswa Keterampilan APHP dan Tata Boga, MandaKu Laris Manis

Kulon Progo (MAN 2 KP) – ”Alhamdulillah, gelar karya berlangsung meriah dan sukses. Mengangkat tema ‘Be Entrepreneur’, membuat para siswa keterampilan semakin semangat untuk berwirausaha. Saat gelar karya, mereka menampilkan produk-produk terbaik hasil karyanya  dan laris diserbu pembeli, terutama produk Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP) dan Tata Boga.” Demikian dituturkan Kepala Unit Produksi Program Keterampilan, Imam Muttaqien, S.T.P., usai acara, Kamis (21/12/2023). Gelar Karya Siswa Kelas XII yang diikuti lima program keterampilan, yakni Teknik Audio Video (TAV), Desain Komunikasi Visual (DKV), Tata Boga, APHP, dan Tata Busana.

Dalam acara tersebut setiap program keterampilan masing-masing memamerkan hasil karya ataupun hasil belajarnya. “Tata Busana dengan persembahan fashion show busana batik kombinasi polos, DKV dengan hasil desain-desainnya, TAV dengan keahlian merangkai dan mengoperasikan sound system, APHP dan Tata Boga dengan produk kuliner dan inovasinya,” tutur Imam.

Dalam kesempatan tersebut, siswa kelas X program keterampilan APHP juga semangat mengikuti Gelar Karya. Mereka menjual pempek, pangsit isi, risol mayo, jus mangga, dan donat coklat. “Ditambah produk APHP seperti pie susu, ‘kubana’ banana crispy, dan mandaghurt mango. Adapun kelas XII mengeluarkan produk sempol, es susu, bolu pisang, es capcin, pizza, es kuwut, dessert, es lemon tea, talam ubi ungu, dan milkshake,” tambahnya.

Sementara itu Tata Boga dengan keahliannya menyusun table manner juga melengkapi meja gelar karya dengan produk-produk per kelompok. Ada korianda ( bolu ubi ungu), elaichi ( pukis labu kuning), shouga (crispy chicken with sweet corn sauce), mushroom (paya stick crunchy) dan mushroom (Rose mille crepes), kinoko (kroket singkong), cinnamon (udang rambutan & hotteok), udang rambutan, hotteok, dan rose millecrape. “Kami sajikan dalam 3 hidangan, yakni platting untuk display produk, hidangan dengan porsi kecil untuk dicicip gratis bagi pengunjung dan memberikan penilaian, serta produk yang siap jual,” ungkap Eni Prasetyawati, S.Pd., guru pengampu Tata Boga yang sukses membawa anak didiknya juara 2 Madrasah Fest 2023 tingkat nasional.

Gelar karya tersebut juga tak hanya sekadar gelaran biasa tetapi juga dinilai oleh para juri yang didatangkan dari rekanan MoU. Seperti Tata Busana dengan Sembung Batik maka untuk APHP dan Tata Boga menggandeng Laras Catering dan Enaz Cookies. “Selain diambil Juara 1,2,3 dari juri, kami juga mengapresiasi siswa dengan kriteria Juara Favorit pilihan pengunjung yakni yang mendapatkan vott dengan bendera terbanyak dan Juara Terkreatif dan Juara Terinovatif,” pungkas Eni. (ast/dpj)